公众营养改善应成为重要国策

1995年因奉命领导一个中国政府与国际组织合作的国际项目，我接触到食品、营养、国民健康等原本陌生的领域。就是这个偶然的机会，使我和公众营养结下了不解之缘。从宏观角度看，营养决定着人的体格和智力发育水平，也就是决定着人口素质，而一个国家和民族的人口整体素质则决定其经济社会发展的质量。从微观角度看，营养状况则决定着生命和生活的质量、个人的发展前途、家庭的和谐幸福。无论从什么角度看，我们都不能忽视营养对于人、对于家庭、对于社会、对于国家、对于民族的根本性意义。既然营养是人类发育、生存、繁衍、发展的基本条件，是国家和民族繁荣兴旺的物质基础，我们对待营养，就应该像对待教育、医疗、住房一样重视，采取切实的政策措施予以保证。我国应向发达国家和一些发展中国家学习，尽早将公众营养政策的制定和实施作为政府的主要公共职能，纳入国策。

然而非常遗憾的是，目前我国在营养科学研究、营养政策制定、营养人才培养、营养知识普及、营养产品发展等方面依然是一块短板，它的重要性很少被人们重视。中国自古重视教育，也天天讲人才重要，却不知道人才是由“体格智力发育比较完善的人”加上“教育”而形成的。因为，即使是10个诺贝尔科学奖的获得者也无法使一个弱智者成为人才！

2001年，公众营养与发展中心在国家领导人和国家发展改革委领导的支持关爱下成立了。数年来，我们基于对国家和民族的热爱，基于对营养工作重要性的认识，基于服务社会、服务国民大众的赤诚之心，努力地开展了一些工作，取得了一些微小的成绩和进展。我们深深了解，在中国这样一个经济发展极不平衡，营养教育普遍薄弱，营养管理机构缺失，部门配合协调困难的状况下推动营养改善，难度之大、困难障碍之多，道路之漫长。然而，我们决心无怨无悔地将这项事业坚持到底！中华民族的营养事业，不仅是营养人的事业，也不仅是相关机构的事业，而是公众的事业、人民的事业。我们热忱地欢迎一切有识之士、有志之士，加入我们的队伍和我们并肩作战。

  2010年4月